コッピさんのブログで紹介されたカレーを作る

カレー好きの私はかねてから家で美味しいカレーが作りたくてこれまで何度か試してきたが、なかなか自分で満足いくカレーを作ることが出来なかった。

そんな中、以前このブログをご紹介いただいたコッピさんのブログで、

【美味しいカレーの作り方】これよりウマい家カレーのレシピがあったら教えてくれ

というカレーのレシピが紹介されていて、見ると手間はかかるが難しい工程はなくこれなら私にも出来そうだと思った。

そして今日は妻が午後から美容院のため家で留守番、よし!今日しかない。

ということで最強家カレー作りを始める。

ポイントは、

・カレールーは2種類使う

・肉は豚バラブロック

・じゃがいもは入れない

・家カレーに入れる酒はビール

にんじん、セロリ、マッシュルーム、にんにく、生姜をすりおろして準備し、豚バラ肉を炒め色が付いたら一度肉を取り出し、バターとクミンシードを入れて香りを出す。

クミンシードなど初めて使ったが熱するとスパイシーないい香りがした。

玉ねぎを炒め、ヨーグルト、すりおろした野菜、みじん切りにしたトマトを入れて水分がなくなるまで炒める。

ビール200ML入れてアルコールを飛ばす。

残りはもちろん飲む。

炒めた豚肉、マッシュルーム、赤唐辛子、ローリエ、コンソメを入れて20分煮込む。

カレールー、隠し味の粉チーズ、ウスターソース、みそ、マスタード入れて更に10分煮込んで完成。

これを見ると簡単ですぐに出来そうだが、子ども達を見ながらも要領の悪い私は完成まで4時間かかった。

疲れた、ヘトヘト(´Д`)

肝心な味だが、さすがにこれだけ手間暇かけたのだから当然旨い!

少し味が濃かったが、妻も子ども達も美味しいと言ってくれた。

ただレシピのカレールーとは違う、家にあったルーを使ったのでその辺はどうなんだろうと思う。

そして1つ失敗をしたことがある。

セロリの筋取りを知らずにそのまますりおろしてしまい、カレーにセロリの筋が残ってしまったのである!

セロリの筋取りは知らなかった(´Д`)

しかし次はもう少し上手く要領よく出来ると思う。

美味しいので是非お試しを。

手間がかかってもまた作りたい最強家カレー
今日のお弁当。夜ごはんは、昨日作ったカレーライス。このカレーライス、かなり手間かかりますがかなりおいしいです( ゚Д゚)このレシピで作りました。いつもご飯は二人で1合と決めているのですが、今日は2合完食してしまいました(ΦωΦ)が、罪悪感は
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